Miksi italialainen ravintola on levinnyt muita etnisiä enemmän joka puolelle maailmaa. Olen istunut semmoisessa Lagosista Lappeenrantaan ja Lusakasta Luganoon (no ehkä viimeksi mainittu ei ole niin hämmästyttävä). Ja siis myös Brysselissä, eilen illalla Il Brace'ssa, joka on Schumannin aukiolta viiden minuutin päässä Berlemont'in uudistetun rakennuksen takana. Tällä kertaa pizza ei ollut yhtä hyvä kuin tavalisesti, vaikka Brysselin paras pizzankääntäjä olikin työssä (onko uusi omistaja?). 

Tämä italialaisen keittiön suosio verrattuna esimerkiksi ranskalaiseen on vielä ihmeellisempää, kun muistetaan kuinka paljon kaiken maailman ravintokulttuurin intelligentit ovat täysin yliarvostettua ranskalaista keittiötä vuosien varrella mainostaneet.

Kansa on äänestänyt jaloillaan. Hyvä kansa!